FOTO: Ayuntamiento de Los Cabos

San José del Cano, Baja California Sur (BCS). Tras dos años sin el Culinary Awards, uno de los eventos gastronómicos más importantes del municipio, impulsado por la iniciativa privada y respaldado por el Gobierno de Los Cabos, a través de la Dirección General de Fomento Económico y Turismo, se informó mediante un boletín de prensa que estará de vuelta, dando realce al arte culinario y a la cocina local a nivel internacional.

Por lo que, se prevé una participación de más de 150 restaurantes, que luego de registrarse serán sometidos a una evaluación a cargo de un jurado compuesto por expertos locales. Dicho evento, se vestirá de gala este mes de abril, con el objetivo principal de premiar a los restaurantes mejor evaluados, mostrar al mundo la diversidad gastronómica, la calidad internacional de los alimentos y el servicio de Los Cabos.

Sobre el evento, el director general de Fomento Económico y Turismo, señaló que al ser la gastronomía del destino punta de lanza para colocar al municipio a nivel mundial, es digno apoyar este tipo de eventos al ser una plataforma para incrementar las visitas y los consumos, que tras dos años de pandemia de COVID-19 se vieron afectados, por lo que es muy importante que el Gobierno de Los Cabos trabaje de la mano con la iniciativa privada.

Por su parte, la directora de Relaciones Públicas del Gobierno Municipal, informó que como una dependencia de puertas abiertas, se encuentran empeñados en facilitar y acercar los medios necesarios para formar parte de tan importantes eventos que colocan al destino en los ojos del mundo, concluyó el boletín de prensa.

FOTOS: UABCS.

San José del Cabo, Baja California Sur (BCS). En el marco de las Fiestas Tradicionales San José del Cabo 2018, este sábado 17 se efectuó el Primer Concurso de Sashimi, del cual resultaron ganadores estudiantes del Técnico Superior Universitario en Gastronomía de la Universidad Autónoma de Baja California Sur, Extensión Académica Los Cabos, en la categoría de instituciones de educación superior, informa la propia UABCS.

El equipo estuvo integrado por los alumnos Giancarlo Rebollar González, Néstor Barboza Pantoja, Víctor Herrera García, Joaquín González Cota, Sergio Luna Toledo, Francisco de la Peña Toledo, Leobardo Herrera Flores, Erick Rivera Martínez, Francisco Arroyo Ramírez, Ana Abundis Corazón, Evelin Martínez Pérez y Zitlalxochitl Jiménez Pineda, quienes fueron dirigidos por el chef Luis Alberto Vázquez.

De acuerdo con el responsable de UABCS Los Cabos, Juan de Jesús Pérez, éste es un gran logro para la institución, tomando en cuenta que la primera generación del TSU en Gastronomía apenas inició clases el pasado mes de febrero, lo que habla de la gran preparación que están recibiendo los jóvenes.

Comentó que la nueva oferta educativa de la UABCS, impulsada por el rector Gustavo Cruz Chávez, busca atender la demanda de profesionistas que el mercado laboral está requiriendo en áreas muy específicas, de allí que programas de tipo técnico superior universitario resulten muy adecuados y pertinentes.

“El implementar un modelo educativo dual permite que nuestros estudiantes se vinculen de manera más eficiente con el sector productivo de la región y, por ende, ayuda a que los procesos de inserción laboral sean más exitosos. Estamos muy orgullosos que esta primera generación ya esté dando buenos resultados dentro de su área académica, ya que sus logros le abonan a la imagen institucional, pero más importante, a su experiencia profesional”.

En el evento participaron más de 40 concursantes dentro de diferentes categorías. Con el aval de la Secretaría de Turismo del Estado, se celebró con el fin de ampliar el conocimiento y la experiencia que ya se tiene sobre este platillo; el cual, sin ser sudcaliforniano, ya tiene un lugar en la cocina regional, con más de 40 años de presencia.